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1号土猪陈胜(退休前做点颠覆现有生鲜市场的事)

“我今年58岁了，‘肉联’将被视为我退休前的最后一次创业。我想成为深圳生活网的一个革命性或者颠覆性的行业项目！”1月2日上午，“北大猪肉佬”、广东省第一食品公司董事长陈胜在接受采访时表示，我国肉禽市场规模5万亿元，但目前还没有一个能渗透全产业链、质量安全高的强势肉品品牌和企业，所以想在退休前做好。

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陈胜之所以敢做出如此大胆的表态，是因为在2019年的最后一天，他和团队在1978年对线下保鲜连锁“肉联帮”进行了探索，获得了外卖巨头美团旗下美团龙珠资本(美团点评产业基金)数亿元的投资。同时，保鲜模式受到另一家商业巨头苏宁的青睐，去年12月与苏宁签署战略合作协议。

据报道，该公司于2012年开始孵化“肉联”保鲜项目。截至目前，在全国拥有500家门店，其中4家已实现自营，2019年营收超过10亿元。陈胜表示，今年，生鲜项目的门店扩张将加快。保守估计，到年底将有1000-1500家左右的门店，年营收将达到30亿元。

陈胜:用了七八年时间，打造了一个“肉联帮”作为“备胎”

据了解，广东第一食品公司拥有“土猪一号”“土鸡一号”等肉禽蛋及农产品品牌。公司采用“公司+基地+农户+连锁店”的全产业链管理模式，构建了从产地到餐桌的有效保障体系。

“2007年，我们率先提出要做高端连锁猪肉品牌‘外号猪’。截至目前，品牌链点已在国内布局，2019年营收20亿元。”陈胜告诉记者，2013年，他带领团队探索了另一种新的保鲜模式——肉联帮，作为“土猪一号”模式的“备胎”。过去七八年，有失败，有挫折，踩过很多坑，投入了很多“沉没成本”。

“虽然现在有500多家门店，但商业模式和形式会再次发生变化。不知道会变成什么样子，但肯定和现在的‘肉帮’不一样。”据陈胜介绍，“肉联”销售的生鲜食品以优质高价肉制品+其他高价产品为主；该项目有多种格式和形式。比如上海的苏宁店，就有“店中店”的模式；是社区内的品牌连锁店。

“未来与使团合作后，预计会有很多可能性。”陈胜说，公司“不缺钱”。随着集团本地猪、鸡、饮料业务的发展，该账户拥有超过十亿元的现金流。“很多科技巨头都来谈投资合作。综合考虑后，我们觉得美团的线上流量和物流配送系统最适合我们的生鲜板块。比如未来美团小哥会带2袋，1袋是熟食。拿出来，另一个新鲜的盒子会送蔬菜、水果和肉类。”

据悉，为快速拓展“肉连邦”的保鲜业务，近两年陈胜先后收购了广州乐家贤、厦门光武三百多家连锁店，并注入“肉连邦”品牌。预计今年3月，乐家贤、光武的所有零售店都将升级改造为“肉连邦”品牌。此外，为了丰富生鲜店的产品内容，陈胜加快了上游养殖场的布局，比如在澳洲养牛、深圳生活网，在南美寻找新的肉禽养殖基地，在扩大养猪养鸡场。

“我的优势是，我在生鲜领域有20多年的营销和养殖经验，从上游到下游都有涉及，这与其他农业公司有很大不同。”陈胜自豪地说，他希望退休前的“最后工作”能在生鲜行业或市场上起到引领作用。“与美团一起探索生鲜零售产业升级之路，我期待着迭代出新的业态。”

生鲜零售是使命的主要方向之一

美团龙珠资本(美团点评产业基金)是“肉联帮”在A轮的独家投资。美团龙珠资本创始合伙人朱永华表示，除了深圳生活网的资本合作，公司已经推动美团与“肉盟”的业务战略合作。“双方在产品、供应链和门店方面各有所长。运营、网上家居、科技投资等方面紧密配合，为生鲜零售行业注入新的活力。”

“生鲜零售市场规模超过4万亿元，是‘食品’行业的核心品类，也是美团龙珠的重点赛道之一。”上述人士表示。

事实上，美团对“菜篮子”一直是雄心勃勃的。2018年10月，公司推出“美团杂货购物”业务，先后在上海、北京、武汉等地开启了自筹模式。2019年11月20日，“美团购物”在深圳开设首批9家线下服务站，为社区居民提供杂货购物服务。

陈胜表示，双方合作后，公司将充分发挥供应链和产品端的资源优势，打磨门店运营体系，通过门店销售、自提、线上配送等多种方式，为消费者提供优质可靠的食材。“我们2020年的大目标是将门店数量扩大到2000家，目标是1500家，年销售额30亿元。我们将成为珠三角、长三角地区领先的生鲜零售连锁品牌，与美团携手发展线上合作。专注于家庭业务。”

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