游客在文化夜市欣赏舞蹈表演。 □新华社照片

市民在红古区夜市品尝美食 □颜 娜 摄

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游客在文化夜市休闲游览。□新华社照片

榆中县夜市烧烤老板正在烤制食物 □杨贵智 摄

小游客拍照留念 □新华社照片

随着天气转暖，“夜经济”持续升温。当很多人关注的目光放到城区的夜市时，走进远郊县区，大家发现这里“热”起来的“夜经济”也不错。升腾的“烟火气”让县城焕发了全新活力。手打虾滑、重庆酸辣粉、长沙臭豆腐……来自各地的特色美食，刺激着食客们的味蕾。

红古区 海石湾举办首届烟火夜市

“太多美食了。我吃哪个好呢？”3月25日，在红古区海石湾的市民小迪的朋友圈里，晒出了自己“打卡”海石湾烟火夜市的美食图片。琳琅满目的各色美食，看起来就让人垂涎欲滴，而这正是近几日在红古区海石湾举办的首届烟火夜市的现场。

“我们举办的这个烟火夜市，是在红古区西海美食城的基础上做的一次‘夜经济’复苏的集中活动。此次我们在原来美食城的基础上，邀请了有着不同地方特色的美食摊位也参与进来，丰富夜市的元素，也让大家在‘逛吃’夜市时有更多的选择。”夜市管理方的负责人张国勇对记者说道。

伴随着夜幕降临，记者走进烟火夜市，刚走到门口就感觉到人气颇旺。门口上带有古风的宽大房檐下方，挂着“烟火夜市”的牌子，很是醒目。各种各样的美食依次排列在各个摊位，阵阵叫卖声吆喝声，让人感受到浓浓的烟火气息。

为了让夜市更吸引人，主办方还在夜市的布置上增添的许多“网红”装饰。星光灯、古风伞……悬挂在市场的顶部，让整个夜市看上去多了几分精致。

“武汉热干面”是夜市上非常受欢迎的一个摊位。摊主告诉记者，日常自己就在西海美食城中经营。“这次为了参加烟火夜市的美食节活动，我特意对产品进行了升级。味道提升了，顾客也多了。现在我的信心也更足了。”这位摊主对记者说道。

“我们今天买了烤串、臭豆腐、酸辣粉等一些小吃，都是我们年轻人喜欢的口味。大家坐在一起吃着这些美食，再来点奶茶、啤酒什么的，这样的夜生活才有人气，才有生活感。”在夜市的一个摊位前，正在和朋友们边吃边聊的青年窦云云对记者说到。

越“夜”越精彩。夜市不但吸引着很多年轻人，也有不少中老年人携家带口来感受这份城市里温馨的烟火气息。“今天全家过来吃吃小吃，也感受一下久违的烟火气和热闹，心情很好。”带着全家来夜市“觅食”的张先生说到。

刺激消费，改善民生，激发市场活力，促进“夜经济”发展。今年年初开始，红古区就积极组织区内商贸企业开展了“双节”期间促销活动。从年初起，不仅有夜间的美食城，区商务局还鼓励金海湾商厦、永兄、嘉佰乐等重点商业综合体开展户外宣传、推广等促销活动，延长营业时间，让市民在晚间不但能体验美食，也能购买商品。

有发展也有期待。在记者走访中，也听到了不少市民对于远郊县区“夜经济”的期待：“在发展夜市的同时，希望也能做好相关的管理、服务，让夜市更文明规范。”“我希望海石湾能有更大型、更完善的一体化夜市，我们在这里能吃、能玩还能买。同时，也让一些自己有创业想法的人群，参与到夜市的经营当中，增加就业机会，提高收入。”

永登县 夜市成为市民休闲好去处

跳动的火苗，蒸腾的热气，锅碗瓢盆欢快的撞击声，香气扑鼻诱人的烧烤味……随着天气日渐转暖，永登夜市生活成为永登县城一道亮丽的风景，吸引了不少市民前来消费休闲，既促进经济的发展，也给城市带来欢笑和烟火气。

夜幕降临，华灯初上。永登佳宁步行街夜市上，一个个摊位连起璀璨的灯光，各种小吃的香味弥漫在空气中，令人口角垂涎。烧烤、各类面食、永登烧饼、熟食、醪糟、酿皮、各类饮品等等，品种琳琅满目。但最聚人气的地方还得数烧烤摊了。忙碌一天的市民们与朋友相约在一起，坐在烧烤摊上，享受着舌尖上的美食，感受着县城夜晚不一样的市井“烟火”。

在永登县佳宁步行街夜市龙氏烧烤摊上，老板龙昌东麻利地撒调料，潇洒地把烤肉在火上抖翻几下。龙昌东笑着说，这是厨师的基本功。自己经营烧烤摊快5年了，由于以前做过厨师，知道如何掌握火候，如何将调料的撒得匀称，因此熟客比较多。最近这几天天气比较冷，吃烧烤的人比较少，每天晚上能挣400元左右。夏天天气好的时候，收入还是不错的。

与朋友一起前来的市民李先生点了烤肉、腰子、面筋、蘑菇、肠子、豆腐和一箱啤酒，另外还加了两个饼子。龙昌东熟悉地操弄着。李先生也不问价格，直接扫码支付。龙昌东说，都是熟客，都知道价格。李先生说：“我喜欢夜市，天气好的时候出来和朋友们一起坐在烧烤摊上，吃烧烤，喝啤酒，拉家常，让一天的疲惫身体在夜市的烟火气中尽情释放。”

在这个夜市做烧烤的老板大多数经营了多年。平淡无奇的食材，经他们化腐朽为神奇的妙手，不几分钟，一盘盘、一串串、一道道香喷喷的美味便做好了。

“这个夜市最热闹的时候是晚上10点以后。我们这个商铺就是借夜市的人气来经营的。这里晚上人很多，市民们吃完小吃后，顺便会进店选购一些需要日用品。”一位经营日用品的店主告诉记者。

在市民眼中，一座有温度真性情的城市，夜市是最好的见证。微醺是烟火，清醒是生活。在夜色里享受美食啤酒的美好，好不惬意……

榆中县 回乡创业夜市“掘金”

每当夜幕降临，劳累一天的人们约上三五好友，来到晅阳夜市的烧烤大排档，撸几串烤肉，喝几杯啤酒。这种“烟火气”十足的消费形式，如今在榆中县城已经盛行开来。

榆中县真正意义上的夜市有晅阳、金城两个。晅阳夜市位于榆中县城环城西路，总建筑面积1186平方米，南北长209米，东西宽15米。夜市设计结合榆中县历史人文特点，采用了院落围合式建筑风格，共建组合院落6组，共有摊位129个，是以餐饮为主，集商业、休闲、娱乐、文化为一体的夜市文化街区。晅阳夜市用“高颜值”“高标准”“高品质”“超时尚”4个标签开启了榆中县夜间经济的新征程。相对晅阳夜市，位于县医院后身的金城夜市稍微早点、规模小点，但火热度大体相近。

3月25日晚9时许，记者来到晅阳夜市。由远而近，人们吆五喝六的声音越来越清晰。“来，给我烤一把鱿鱼。盐淡点，辣面子少些儿。”在“吉祥烧烤”店门口，小李师傅正在亮着自己的绝活。向他要了烤鱿鱼的小伙叫刘杰，今年32岁的他小时候常同母亲逛夜市。在刘杰印象中，夜市不仅是童年的记忆，更是快乐的源泉。

“我是榆中龙泉人，算上今年，已经摆了12年夜市了。以前总是打一枪换个地方。现在好了，自从前年政府规范了夜市，我专门盘了一间店，回头客也能找到我了。”小李告诉记者，现在是淡季，每天能卖300多把烧串，要是夏季，最好的时候，一晚上能卖2000把。

榆中北山的张玉辉过去曾在西安、太原等地经营香酥牛肉饼。然而，省会城市生活压力较大，这让张玉辉萌生了回乡创业的打算。去年5月，他回到榆中，来到晅阳夜市卖酥饼，4元一个，每天能卖200多个。看到生意不错，张玉辉又把同乡吴冬强叫来一同创业，经营烧烤生意，“掘金”夜市。

“老板，来一瓶啤酒，再加一盘烤串。”在金城夜市，这里除了吃的，还有小饰品等，给市民和游客的夜生活增添了丰富多彩的烟火气。“我们晚上5点出摊，凌晨2到3点收摊，出摊将近10个小时。生意好时能挣2000多元。”金城夜市烧烤摊王大姐说。看着络绎不绝的客人，她笑得合不拢嘴。

此起彼伏的叫卖声、香味四溢的榆中风味小吃……通过晅阳夜市、榆中美食、网红小吃、振兴乡村直播带货等跨界融合，聚集人气、扩大内需、拉动消费，促进榆中县的消费内循环，释放更大的市场消费活力。

皋兰县 文化传统特色扮靓夜经济

随着天气转暖，“夜经济”持续升温。行走在皋兰县的中堡老街、尚街、百盛路等区域，街头巷尾散发着美食的诱惑。热起来的“夜经济”让城市焕发出消费新活力。

近年来，皋兰县高度重视夜间经济的培育发展，把发展夜间经济市场作为促进消费、稳岗就业、助力经济发展的重要抓手，依托什川古梨园和中堡老街、皋兰尚街、百盛路餐饮一条街等商业街区，积极挖掘皋兰夜间生活文化传统特色，在有效促进县域夜间经济繁荣的同时，释放出消费升级潜力，为全县经济发展开发了新的增长点。

人间烟火味，最抚凡人心。走进百盛路餐饮一条街，火锅、串串、砂锅、酿皮、烤肉等特色美食琳琅满目，客流熙熙攘攘。居民们在夜市品尝美食、享受欢乐。

据了解，皋兰县中堡老街、皋兰尚街、百盛路餐饮一条街共有美食、生活用品、水果等各类商户、摊位103家，夜间人流量最高达1500余人次。

在什川古梨园，通过亮化、美化农民第一桥、滨河路沿线景观，增加夜间游客游览、观赏的体验度和参与度。在2023年的“奇峡梨园魅力皋兰”梨花会上，县委、县政府将依托梨海田园等特色景观，打造科技灯光秀，举办露营音乐会，借助人偶互动、帐篷涂鸦、围炉煮茶、露天烧烤等多种形式活动，让游客沉浸在千树梨花千树雪的夜景中，感受世界第一古梨园的美好时光，促进全县夜间旅游发展。

目前，皋兰县食、游、购、娱等多元化的夜间经济正在加速回暖，给居民提供便捷消费场景的同时，也给城市增添了一份活力，真正让夜晚“亮”起来，商圈人气“聚”起来，夜间消费“火”起来，居民生活“乐”起来。

策划：汪文学 柴希中 艾 琳

责任编辑：张军

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