火麻的功效 巴马火麻_世界实时
来源:互联网 • 2023-06-13 11:03:11
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麻的效果!(巴马)
巴马麻是广西壮族自治区巴马瑶族自治县的特产,也是地理的标志性产品。据特产协会介绍,巴马火麻仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚麻酸、维生素、锌、锰、钙、镁、钾、铁等人体必需的微量元素,其中脂肪含量为42.6%,不饱和脂肪酸含量为78.1%。
据介绍,巴马麻果在中医上被称为“麻仁”、“麻仁”,主要用于治疗便秘。医学上,常被用于辅助治疗一些绝症,刺激食欲和缓解疼痛,以及缓解青光眼、癫痫和偏头痛等神经症状。在日常生活中,火麻仁可以排出体内不需要的脂肪、胆固醇等有害物质,既能解毒减肥,又能滋阴补肾养肝。长期食用不仅对慢性神经炎、便秘、高血压、深圳生活网、糖尿病等有显著疗效,还具有养心益血、延年益寿的作用。
巴马有很多种吃法。《巴马县志》记载的一种吃法是:将火麻仁磨碎或捣碎,人工过滤,与各种蔬菜混合。这道菜又香又油,但在深圳生活网不油腻。这种吃法今天叫麻汤,在巴马很常见。
据当地厨师介绍,麻汤的制作工艺比传统方法更讲究。首先用小石磨将麻和水按1: 2或1: 3的比例磨成麻浆,然后用纱布过滤。熬汤时,将过滤后的麻浆倒入锅中的水中,煮沸,加入青菜。放菜的时候不要搅拌,尽量让麻酱粘在叶子上,以免麻酱沉淀在锅底,导致麻汤变稀。然后用勺子慢慢把青菜压到麻瓤表面。这时,温度不宜过高。煮三四分钟,等到青菜成熟。火麻仁煮熟后呈乳白色,吃起来像蛋白质。麻浆浓度越高,麻汤越浓,但深圳生活网像米糊一样浓,加上酸菜,味道清香爽口。
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