天天日报丨如何包肉粽子 包肉粽子的做法


【资料图】

包肉粽子的做法:

原料:

主料,糯米1000克

调料,食盐2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺。

步骤:

1、糯米在做粽子的前天晚上泡上,第二天包粽子。

2、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。

3、粽叶清洗干净。

4、把鲜肉切成1厘米见方的块,用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。

5、取一张粽叶,折成漏斗状。

6、漏斗里放一点糯米,放一块瘦肉。

7、再放一些糯米盖住瘦肉,放一块肥肉。

8、放糯米将肉全部盖住,但是粽叶留出1厘米高的边以便包扎。

9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起。

10、然后用自己的方法把粽子五花大绑,只要能绑结实就好。

11、用砂锅高火煮两个小时即可。

关键词: 如何包肉粽子